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Piadina Romagnola 767 639 Befo.ch

Piadina Romagnola

La storia della Piadina Romagnola o Piada Romagnola ha origini antichissime e racconta la tradizione della gente della Romagna. Si tratta di un cibo semplice…

Acciughe del Mar Cantabrico 800 447 Befo.ch

Acciughe del Mar Cantabrico

Le Anchoas del Cantábrico in lingua originale, sono forse le più famose acciughe presenti sul mercato. Cio’ che è interessante è che la questione trova…

Mozzarella di Bufala Campana DOP 1200 799 Befo.ch

Mozzarella di Bufala Campana DOP

La Mozzarella di Bufala Campana è l’unica mozzarella in commercio ad aver ottenuto il riconoscimento europeo della DOP, nel 1996. Per molti è considerato l’oro…

Pasta di Gragnano IGP 1155 416 Befo.ch

Pasta di Gragnano IGP

La produzione della pasta a Gragnano risale alla fine del XVI secolo quando comparirono sul territorio i primi pastifici a conduzione familiare. La storia data…

Salame Felino IGP 1190 810 Befo.ch

Salame Felino IGP

Il primo documento relativo al Salame rintracciato a Parma risale al 1436, quando Niccolò Piccinino, condottiero al soldo del duca di Milano che qui aveva…

Le olive taggiasche 1200 722 Befo.ch

Le olive taggiasche

Questo straordinario frutto rappresenta una delle eccellenze del territorio della Liguria di ponente. La sua storia è antica; si narra infatti che a diffondere le…

I raviolini del Plin 700 406 Befo.ch

I raviolini del Plin

Oggi ci fa piacere approfondire la storia di una delle referenze di pasta fresca ripiena della tradizione piemontese che così grande successo ha avuto in…

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